Wat niet iedereen weet is dat de hamburger niet is uitgevonden in Amerika of in Hamburg Duitsland………nee deze komt uit China.

Nu zie ik je al denken “die is gek!”, nou nee!

In China hebben ze de Chinese hamburger en die heet “Rou Jia Mo”. Nu zul je jezelf afvragen hoe komt hij erbij. Nou de streek waar wij in leven is de Rou Jia Mo iets wat uit deze streek komt en bekend staat als street food.

De oorsprong van de Roujiamo is ontstaan in het noordwesten. Het brood ontstond tijdens de Qin dynastie (221 BC – 206 BC) en het vlees in de roujiamo tijdens de Zhou Dynastie (1045 BC – 256 BC).

Roujiamo is ook wel “murger” genoemd (hè hamburger lijkt er op) betekend “meat sandwiched in bread”. Het werd populair door de bekende generaal Baiqi tijdens de Qin Dynastie (221 BC – 207 BC) als makkelijk eten voor zijn troepen.

In de omgeving van Xi’an is dit nog steeds erg populair en je vindt het in bijna ieder restaurant. Vaak wordt dit gegeten met koude noodles van rijst of graan.

Er werd gezegd dat er ten tijde van Qin Shi Huang, de eerste keizer van China, een jaar van droogte was dat de oogst belemmerde, waardoor dorpelingen hun eerbetoon aan het rijk niet konden betalen. Omdat de straf zwaar was, vroegen dorpelingen, in grote angst, een wijze man om hulp. De wijze man bedacht de strategie om eerbetoon te betalen met gestoomde koude noedels in plaats van rijst. Gestoomde koude noedels werden in vier stappen gemaakt: eerst lieten de dorpelingen de rijst een nacht weken; vervolgens werd de geweekte rijst tot sap gemalen; daarna lieten de dorpelingen het sap bezinken, ze schepten de bovenste laag eraf en stoomden het sap; ten slotte voegden ze verschillende kruiden toe. Keizer Qin was onder de indruk van de zachte, gladde en gevarieerde smaak van deze nieuwe delicatesse. Als gevolg hiervan besloot hij de belasting van dat jaar te verlagen. Sindsdien werden de koude noedels aangewezen als een koninklijk eerbetoon.

Dus de hamburger is dus al een oud recept, in het westen is deze dus geworden zoals we hem het meest van de McDonalds. Maar intussen zijn hier ook diverse varianten ontstaan. Aangezien de moslim groepering geen varkensvlees eten, want daar is het vlees van gemaakt, hebben zij de rundvlees variant gemaakt. Maar intussen is hierop ook weer verschillende variaties op ontstaan.

Een variant die je niet veel tegenkomt is met ezelvlees. Op de één of andere manier trekt dit niet zo. Inmiddels zijn via het internet de meest bekende uitvoeringen als recept te vinden. Het moeilijkste is het broodje, maar zijn inmiddels ook al in diverse variaties.

Dus nu weten jullie dat de Hamburger niet in Amerika of Hamburg Duitsland is uitgevonden. Nu de Mac en vele andere fastfood ketens voet in China hebben gekregen, kun je de bekende hamburgers hier ook kopen. Maar er zijn op deze bekende uitvoeringen ook al Chinese variaties ontstaan die soms beter lopen dan de ‘originele’ Amerikaanse.

Alle foto’s en filmpjes staan nu online. Tijd voor een compleet overzicht. Maar eerst onze bevindingen van de reis.

Vietnam.

In eerste instantie wilden we daar een paar dagen verblijven, maar tijdens onze speurtocht van wat er allemaal in de buurt te zien is, besloten het maar kort te houden. In ieder geval één nachtje gepland.

Het bleek dat wat de moeite waard was om te zien/bezoeken redelijk ver was en ook nog eens veel klimwerk. Nu zitten we op dat klimwerk niet echt te wachten, dus slaan we over.

Aangekomen in Hekou, de grensstadje met Lao Cai Vietnam leek het ons toch maar verstandig even het centrum van Lao Cai te bekijken en weer terug te keren. Dat ging met de taal even helemaal fout en waren we onderweg met de taxi naar een andere stad. Aangezien dit niet onze bedoeling was de taxi uiteindelijk kunnen laten stoppen en met behulp van mijn lokaal geladen kaarten aankunnen wijzen waar we heen wilden. Uiteindelijk daar tocht nog terecht gekomen.

Terug in Hekou ook maar gelijk besloten weer snel terug te gaan naar Kunming, daar is meer te zien als in Hekou. Dus gelijk ook maar de terugreis voor de volgende dag geboekt.

Kunming.

Deze stad heeft ons getrokken en weten nu zeker dat we hier naar teruggaan. We hebben nog een groot deel van wat er aan attracties zijn niet gezien. Ook de temperatuur is er zeer aangenaam, ideaal om er te overwinteren. Ook het eten is hier ander en nog lekker ook, vooral de etnische gerechten zijn bijzonder lekker. Al met al heeft dat doen te besluiten dat we hier zeker volgend jaar terugkomen.

Wat bezienswaardigheden betreft, de mooiste hebben we nog niet gehad, het stone forest. Dit schijn heel bijzonder te zijn en een brok natuur wat je nergens op deze planneet kunt vinden. Maar als we hierheen gaan wil ik in ieder geval een drone hebben, want de natuur daar is op zijn mooist uit de lucht. Plan was toch al om een drone te kopen, dus als we terug zijn gaan we de juiste papieren hiervoor halen en in China kopen we de drone. Die blijft toch in China en is hier iets goedkoper. En ja het wordt in ieder geval een DJI!

Voor nu zijn we met de voorbereidingen bezig voor de terugreis naar Nederland. Pannen, potten en ander huishoudelijk apparatuur zijn besteld, dus de koffer begint al redelijk vol te raken. Oja, we hebben ook een nieuwe koffer gekocht. De koffers die we in Nederland hebben gekocht rijden klote. We hadden hier al een kleintje gekocht en een grotere voor Jingyu, maar die rijden hier perfect. Dus een iets grotere gekocht en de wat kleinere die gaan dan mee terug. Volgende keer gaan we de wat kleinere in Nederland gekochte koffer ook omwisselen voor dezelfde als we nu hier gekocht hebben. En ja, de kwaliteit van deze koffers zijn beter dan de Nederlandse……….en nog goedkoper ook.

Al met al, we hebben genoten hier. Onze pasporten staan nu vol met stempels. Ons visum moet voor de volgende reis ook vernieuwd worden en Hui moet een nieuw paspoort aanvragen, die verloopt als we de volgende keer weer hier zijn. Wordt weer een gevecht met de gemeente, want die snappen het totaal niet. Vorige keer had ik ook al een gevecht met mijn paspoort. Tja, als je absoluut niets meer kan worden kun je altijd nog gemeenteambtenaar worden. Wat een lui en dom volk is dat.

Dus voor nu nog even kerst en oud en nieuw in Xi’an, Chinees nieuwjaar in Beijing met de gehele familie (zonder kinderen, behalve de twee jongste. Die zijn nog te jong). En vervolgens de terugreis naar Nederland.

We zijn wel aan het nadenken voor hoe we het volgende keren gaan doen. De zomers zijn hier bloedheet en musea ed. bezoeken heeft in deze periodes geen zin aangezien dan ook de schoolvakanties er zijn. Dus we broeden op een nieuwe manier waarbij we ook niet of zelden hoeven te resetten. Hangt ook af welk visum we nu kunnen krijgen omdat het allemaal een stuk makkelijker is geworden.

Dus stay tuned, wordt vervolgd.

Als je even wilt relaxen en uit het raam van een rijdende trein wilt kijken, kun je de treinreis meebeleven. Kunming-Hekou-Kunming

De complete lijst met filmpjes.

Part 1 – 48 hour Hekou Yunnan China

Part 2 – 4 hour Vietnam Lao Cai

Part 3 – 6 days Kunming Yunnan China

Part 4 – Kunming Yunnan Railway Museum

Part 5 – Yunnan Provincial Museum

Part 6 – Kunming Old Town Wenming Street:

Part 7 – Kunming Guandu Ancient Town:

Part 8 – Kunming Yunnan Ethnic Village:

Part 9 – Kunming Yunnan Ethnic Village Show

De complete lijst met foto’s.

Part 1 – Hekou Yunnan

Part 2 – Vietnam Lao Cai

Part 3 – Kunming Algemeen

Part 4 – Kunming Yunnan Railway Museum

Part 5 – Yunnan Provincial Museum

Part 6 – Kunming Old Town Wenming Street

Part 7 – Kunming Guandu Ancient Town

Part 8– Kunming Yunnan Ethnic Village

Part 9 – Kunming Yunnan Ethnic Village Show

Deze complete lijst, en meer, is te vinden op onze website Museums van The Globe Travelers.

We moesten weer ons visa resetten, dit doen we dan gecombineerd met een leuke trip ergen in China. Dit keer kozen we voor Vietnam met als basis Kunming in de provincie Yunnan. Natuurlijk bezoeken wij dan diverse musea of attracties.

Deel 7 – Kunming Yunnan Ethnic Village

Yunnan Ethnic Village is een themapark dat de architectuur en folklore van 25 etnische minderheidsgroepen in de provincie Yunnan reproduceert, een toonbeeld van etnische groepen in Yunnan. Yunnan Ethnic Village ligt aan de noordkust van het beroemde Dianchi-meer, zeven kilometer van Kunming City in de provincie Yunnan, en kijkt uit op het West Hill Forest Park, Daguan Park en Zhenhe Park aan de overkant van het Dianchi-meer. Yunnan Ethnic Village beslaat een totale oppervlakte van 80 hectare en kan u duizelen met diverse architectuur, kleurrijke kostuums en interessante feesten.

Naast unieke gebouwen, verschillende kostuums en festivals van etnische groepen, presenteert Yunnan Ethnic Village u ook films die op een waterscherm worden vertoond, prachtige liederen en dansen en een Aziatische olifantenshow.

Bezoekers kunnen genieten van lokale gerechten en handwerk kopen. Bovendien zijn alle dorpen goed georganiseerd en heeft elk dorp gidsen om hun gebruiken aan bezoekers uit te leggen.

De 25 etnische minderheidsgroepen omvatten Bai, Yi, Dai, Miao, Jingpo, Naxi, Lagu, Zang, Wa, Hani, Lisu, Deang enzovoort. De meest weelderige en opvallende drie zijn Bai Ethnic Village, Yi Ethnic Village en Dai Ethnic Village.

In het park reiden elektrische karretjes rond waarbij je op bepaalde punten kunt uit of instappen. Dit is voor ouderen die wat minder mobiel zijn een uitkomst. Maar wij raden aan alles lopende te doen, buiten dat de prijs hiervoor redelijk hoog is, is het rondlopen in het park redelijk te doen.

Wil je alles/zoveel mogelijk zien, kom dan wel vroeg. En als het mogelijk is, in de avond is er ook een lichtshow.

Er is eetgelegenheid op het park, wij raden het Thais restaurant aan. De gerechten zijn hier heerlijk. De prijzen zijn wat hoog maar in het totaal krijg je wel waar voor je geld.

Op bepaalde tijden is er ook een grote show. Informeer hiervoor bij de kaartverkoop. Het is zeker de moeite waard om deze show bij te wonen. En wij raden de VIP kaart aan, je krijgt een heerlijke stoel in het midden met een flesje water. Rij 3 en 4 vooraan zijn de beste plaatsen. Je mag er fotograferen en filmen tijdens de show.

Klik op de link hiernaast voor de foto’s van Kunming Yunnan Ethnic Village.

Klik op de link hiernaast voor de foto’s van de show Kunming Yunnan Ethnic Village.

We moesten weer ons visa resetten, dit doen we dan gecombineerd met een leuke trip ergen in China. Dit keer kozen we voor Vietnam met als basis Kunming in de provincie Yunnan. Natuurlijk bezoeken wij dan diverse musea of attracties.

Deel 6 – Kunming Guandu Ancient Town

Guandu Ancient Town is een van de geboorteplaatsen van de Yunnan-cultuur en ook een van de belangrijkste historische en culturele landschappen van het Kunming-toerisme. Al in het koninkrijk Nanzhao Dali was het een grote markt en een belangrijk transportknooppunt aan de noordoostelijke oever van het Dian-meer. Guandu Town was vroeger een vissersdorp tijdens de Tang-dynastie. Het oude Guandu is een ideale plek om de schoonheid van het Dian-meer te waarderen.

“De eerste van zes tempels” in Guandu-Miaozhan Temple werd gebouwd in het begin van de Yuan-dynastie tot het zevenentwintigste jaar van Yuan (1290), werd voltooid in 1295, na een overstroming stortte het in en in 1325 werd het verplaatst naar het midden van de stad. In de tempel bevinden zich de oostelijke en de westelijke twee 13 verdiepingen tellende, solide vierkante bakstenen torens met dikke dakranden. Later werd de westelijke toren verwoest door de aardbeving en de oostelijke toren wordt vandaag de dag onderhouden. Onder de religieuze gebouwen van de oude stad Guandu, is de beroemdste en meest indrukwekkende voor de nationale belangrijke culturele relikwieënbeschermingseenheid Miaozhan-tempel, Vajra-Base Throne Tower.

Guandu is de eerste plaats van het Tibetaans boeddhisme dat in het gebied van Kunming is gebracht, de stenen pagode van de Miaozhan-tempel heeft een diepe indruk achtergelaten op de Tibetaanse tantra-stoepa, het weerspiegelde levendig de stijl van de lama-toren. Dazhengjue-tempel, Tempel van de azuurblauwe wolken in Beijing en Ciyun-tempel Vajra-base-pagode in Hohhot die later zijn gebouwd, zijn typische Chinese meerlagige pagode van strakke tegels.

In de Yuan-dynastie werd ook het Confucius-gebouw in Guandu opgericht, wat een verreikende invloed heeft op het lezen van Guandu-jongeren. Later verliet de beroemde geleerde Wang Sixun hier het gebouw. Wang Sixun is Jinshi (een succesvolle kandidaat in de hoogste keizerlijke examens van de Qing-dynastie) in het 45e jaar van de regering van keizer Kangxi (1706), hij bekleedde de functie van Jiangxi-leerambtenaar en werd ook de leraar van keizer Yongzheng, en ooit gaf keizer Kangxi hem duizend rollen boeken. Nadat Wang Sixun zijn geboortestad in glorie had teruggebracht, bouwde hij Cishu (Gegeven Boeken) Hal om boeken te verzamelen. Cishu Hal bestaat nog steeds.

In de Qing-dynastie, binnen het bereik van de Luofeng, Xiuying, Xizhuang en Shangyi, vormden vier dorpen in Guandu Town een architectonisch complex dat doordrongen was van een dikke cultuur van “zes tempels, zeven paviljoens en acht schrijntempels”. Deze spectaculaire architectuur was in de integratie van het natuurlijke landschap, vormde een prachtig plaatje en vormde de zogenaamde Guandu acht bezienswaardigheden, namelijk “de oude veerbootvislichten”, “Range upon Range van Luofeng Peak”, “Yuntai Moon Shines”, “Shepherd in the Apricot Nursery”, “The Smoke Wreathed upward Reach the Clouds”, “South of Yunnan Lawn”, “Buddha’s Guardian Warriors Night Words” en “Writing the Vault of Heaven”.

Klik op de Link hiernaast voor de foto’s van Kunming Guandu Ancient Town.

We moesten weer ons visa resetten, dit doen we dan gecombineerd met een leuke trip ergen in China. Dit keer kozen we voor Vietnam met als basis Kunming in de provincie Yunnan. Natuurlijk bezoeken wij dan diverse musea of attracties.

Deel 5 – Kunming Old Town Wenming Street

De Old Street is het enige traditionele straatblok in Kunming dat de indeling van de Ming- en Qing-dynastie heeft behouden. Het blok herbergt veel historische relikwieën en beschermde gebouwen. De belangrijkste delen van de wijk zijn de straten Wenming, Guanghua, Qianwang en Jingxing.

Als je de Old Street vanaf het Zhengyi-plein binnenkomt, worden de plavuizen onder je voeten schoongespoeld door regenwater. Er is een modern winkelcentrumgebouw met glazen wanden aan de rechterkant en historische architectuur aan de linkerkant. Een nieuw tijdperk en het verleden worden op slechts enkele meters van elkaar samengevoegd. Oude gebouwen zijn door de tijd amberkleurig gekleurd, gecombineerd met bakstenen rode tegels en glanzend groene bomen, wat een harmonieus en verfijnd gezicht biedt.

Terwijl de historische relikwieën door de leeftijd vergelen, stappen we de Qianwang-straat binnen. Het juweeltje, de Family Ma-binnenplaats, bevindt zich net in de linkerhoek. De binnenplaats werd gebouwd in de late Qing-dynastie en de beginjaren van de republiek China. Het is een goed bewaard gebleven typische vierkante privétuin en staat op de lijst van cultureel erfgoedbehoudsgebouw. ​​De tuin is eenvoudig en elegant ingericht. Een paar van de vleugelkamers op de tweede verdieping worden nu gebruikt als theehuis, waar u op het terras kunt zitten, kunt genieten van een pot thee en het gevoel hebt dat u terug in de tijd reist.

Klik op de link hiernaast voor de foto’s van Kunming Old Town Wenming Street.

We moesten weer ons visa resetten, dit doen we dan gecombineerd met een leuke trip ergens in China. Dit keer kozen we voor Vietnam met als basis Kunming in de provincie Yunnan. Natuurlijk bezoeken wij dan diverse musea of attracties.

Deel 4 – Yunnan Provincial Museum

Yunnan Provincial Museum is een cultureel erfgoedmuseum in Kunming, China. Het werd opgericht in 1951 en herbergt een tentoonstelling die zich richt op etnische minderheden in Yunnan, evenals een verzameling artefacten van grafopgravingen in Jinning aan de zuidelijke rand van het Dian meer.

De collectie van het museum omvat honderden schilderijen, kalligrafie en andere artefacten die ooit toebehoorden aan Gao Yunhuai, een voormalige nationalistische militair. De artefacten werden in 1966, aan het begin van de Culturele Revolutie, in beslag genomen door de Rode Gardisten.

Aangezien het een redelijk groot museum is, is het verstandig vroeg te komen als je zoveel mogelijk wilt zien. Kom hier ook niet in de weekenden en nationale feestdagen of vakantieperiodes. Het is dan aanzienlijk druk en is het vaak dringen om iets te kunnen zien, zeker als er enkele groepen met gids op de vloer aanwezig zijn.

Binnen in de entreehal zijn lockers om je tassen en of jassen op te bergen. Er zijn zelfs lockers voor grote koffers.

Ook zijn er speciale brillen te huur die op bepaalde aangemerkte plekken tekst en uitleg geven zowel audio als visueel. Onze ervaring was dat het niet geheel voldeed aan de verwachtingen en alleen in het Chinees beschikbaar is. Wel zijn er audiotour recorders te huur die in diverse talen beschikbaar is en veel beter werken. Helaas alleen geen Nederlands maar de Engelse uitvoering werkt goed.

Klik op de link hiernaast voor de foto’s van Yunnan Provincial Museum.